食物专家的简单汤配方，在寒冷的日子里“味道十足”

在寒冷的冬日里，没有什么比一碗热汤更能温暖你的身体，也没有什么能在你与严重的感冒作斗争时给你带来安慰。

在家里自己动手做，不仅能帮你减少购物费用，还能让你充分利用剩饭剩菜，减少生产过程中的浪费。另外，在寒冷的季节里，吃一顿自己做的饭是一种不可否认的舒适。

一位烹饪专家透露，你只需要三种基本材料就能做出美味可口的自制汤。食品和风味专家、The Gift of Oil创始人菲尔·比安奇（Phil Bianchi）分享了他的见解：“一份好汤的关键要素是乳制品、蔬菜和高汤。只要你有这三种关键的食材，不管有什么变化，你都会得到一碗美味的汤。”

菲尔还强调了煲汤的适应性和便捷性，他指出煲汤可以将各种现成的食材融合在一起。他说：“煲汤的好处在于，你可以直接用厨房橱柜里的各种食材来尝试不同的味道。”

菲尔的完美冬暖器是一个很好的例子，告诉你如何使用你厨房里可能已经有的食材。虽然这三种关键的食材是一道美味佳肴所需要的，但他还建议给你的食谱加点额外的油，比如用辣椒油来增加热量。

以下是制作菲尔的简单食谱所需的材料：

一汤匙橄榄油一个洋葱丁两个大胡萝卜切碎一个蒜瓣压碎650克冷冻豌豆225克切块土豆2品脱蔬菜高汤鲜奶油或任何软奶酪或奶油盐和胡椒调味

要做菲尔的汤，在煎锅里用中火加热油，加入切碎的洋葱、胡萝卜、土豆和其他你喜欢的蔬菜。煮三到四分钟，直到它们变软，然后加入冷冻豌豆。接下来，倒入高汤，煮开，加入盐和胡椒粉调味。

把所有的食材都放在小火上煮，这样味道就会渗入，蔬菜也会变软。一旦这一切都发生了，让它冷却15分钟，然后用手动搅拌器搅拌，直到它变得柔滑。记得把汤重新加热，加入法式奶油干酪、奶油奶酪或奶油，以增加额外的享受。