玛丽·贝瑞的“浓烈的”红色卷心菜含有秘密的酒精成分，非常适合圣诞节

烹饪女王玛丽·贝瑞（Mary Berry）分享了她制作美味小菜的秘诀，这道菜不仅能满足味蕾的需求，还能带来健康的饮料。

在丰盛的圣诞大餐中，用一些营养丰富的食物来平衡盛宴是很重要的，玛丽的红卷心菜食谱就是最好的选择。

这一节日最爱不仅是一种味觉上的愉悦，充满了甜蜜和浓郁的味道，而且还富含维生素C和抗氧化剂，使它成为你节日餐中的一种没有负罪感的补充。

在寒冷的季节，这位深受喜爱的厨师推荐这种健壮的蔬菜作为野味和烤肉的理想伴侣。为了制作这道“充满甜味和浓郁味道的圣诞配菜”，玛丽将卷心菜放入红醋栗果冻和苹果酒中小火炖，创造出令人垂涎的混合味道。

更重要的是，你可以提前12小时准备这道菜，让你在大日子的烹饪中领先一步，甚至在烹饪后冷冻起来，以备将来的庆祝活动。

以下是你需要的材料:

1汤匙橄榄油2把黄油1个洋葱切成片1公斤（2磅3盎司）红卷心菜切碎250毫升（10盎司）苹果酒4汤匙红醋栗果冻盐和现磨黑胡椒粉

以下是如何为圣诞节制作玛丽·贝瑞甜而浓郁的红卷心菜：

首先将烤箱预热到160℃/140℃风扇/燃气3。然后，加热一些油和一小块黄油，放在一个深的防烤箱炖锅里。加入洋葱和卷心菜，炒3-4分钟，开始这道美味的菜肴。

接下来，倒入苹果酒，加入红醋栗果冻和调味料，然后煮沸。让它起泡几分钟。盖上锅盖，在烤箱里烤3-4小时，直到它完全变软。用漏勺舀出卷心菜，把它移到一个温暖的盘子里，但把汤汁留在锅里。

把锅放回炉子上，减少汁液，直到它们变暗变成糖浆。加入剩余的黄油，关火，然后淋在卷心菜上。立即上桌，或者如果你提前准备，在烤盘上盖上锡纸，用中火加热，或者在炉子上用平底锅加热。